Celui-ci se serait montré « irrespectueux et agressif » et aurait insulté l'équipage au moment où il partait. Les agents auraient alors procédé à l'interpellation pour outrage à laquelle M. Chouviat aurait résisté, avant de faire un malaise cardiaque.

Sur une première vidéo obtenue par les avocats à la suite d'« un appel à témoin citoyen », on voit d'abord Cédric Chouviat filmant de près les policiers, qui le repoussent. Sur la deuxième vidéo, on aperçoit de loin plusieurs policiers en train de maîtriser l'homme au sol, avec la technique dite du « plaquage ventral », qui consiste à porter son poids sur le torse de l'individu.