Par pitié laissez tomber la violence physique, c'est pas à vous de jouer les justiciers et en + avec ce genre de comportement on sait comment ça commence mais on sait jamais comment ça peut finir, parce que vous ne savez rien de la personne que vous avez en face de vous (sa psychologie, ses capacités physiques et ce qu'il peut avoir dans sa boite à gants). Et en cas de conséquences graves il se fera évidemment un plaisir de jouer les victimes auprès des autorités, ce qui amplifiera encore + votre frustration/sentiment d'injustice (surtout si vous n'avez pas de preuves à fournir).

Ce qui est plutôt judicieux c'est d'acheter une dashcam, leur qualité d'image a vachement évoluée ces 3 dernières années et maintenant elles permettent très facilement de distinguer les numéros des plaques sur les vidéos de jour comme de nuit.
En + je crois que maintenant les assurances auto accordent des bons rabais si votre caisse en est équipé.

Si ça vous fait chier de dépenser une certaine somme pour en avoir une, osef : achetez-en et installez-les à l'avant et à l'arrière du véhicule, vous en trouverez pour 10 euros sur Aliexpress. En cas d'accident le simple fait de montrer que vous possédez des dashcams va tout de suite restreindre les tentatives de mauvaise foi du fautif lors du constat à l'amiable (même si les cams sont désactivées on s'en fout, le type n'est pas censé le savoir).