Quelqu'un aurait la bienveillance de m'expliquer le new game + ?

Je veux dire, là manifestement je suis bientôt à la fin (alors que scenaristiquement il ne s'est pas passé grand chose au final mais passons). Et j'entend parler de end game/post game/new game + un peu partout. En gros la question c'est est-ce que je peux me faire baysay si je vais latter le dragon directement ? Est qu'il faut faire un truc spécial pour le NG+ ?

Bref wtf quoi. Je vais passer sur le scénario qui donne l'impression de se terminer alors qu'il venait à peine de commencer, mais du coup si je m'avance dans la grotte je peux ressortir ? Bref you get the point. J'ai l'impression que c'est le bordel et j'aimerai bien ne pas avoir à recommencer une partie de zéro si je fais le mauvais choix (le jeu me laisse la sale impression que j'ai loupé un élément de scénario important mais je ne vois pas quoi).