Une démission c'est 6 mois sans indemnité sauf si tu pars pour un CDI. Sinon quelle est ta question? Parce que si tu tiens un relevé de tes heures et que tu t'en tapes des conséquences, recommandé pour ton patron et si c'est inefficace, tu prend un avocat et tu vas aux Prud'hommes.

Si il veut te virer je te conseille la rupture conventionnelle, ça lui coute un peu de sous mais tu pars avec tes droits au chômage et une petite indemnité (au moins égale à une indemnité pour licenciement éco) et tu le fous aux Prud'hommes après.