Pour moi:
EA en début de gen avec Mirror's Edge qui a osé essayé introduire une (vraie) nouvelle façon de jouer mais qui a ensuite compris son erreur pour enchainer les FIFA et NFS
Atlus avec Demons souls (au passage on rapelle le refus de Sony d'éditer le jeu hors japon) qui a pris toute cette gen casualisante à contrepied

Et ..c'est tout!

Pour Capcom desolé mais non.
DD c'est un bon jeu mais pas vraiment une prise de risque. L'objectif de Capcom était de faire un jeu pour plaire au marché occidental avec grosse inspiration Héroic Fantasy à la LOTR, Skyrim et compagnie. Heureusement les japs sont des manches et donc ils imitent mal => résultat un jeu batard mais original!

Quant à Sony j'aimerais bien qu'on me dise où est la prisque de risque. GOW3? GT5? Unchartiep? (A la limite LBP mais osef quand même)