➔ moursin - 25 Sep 2011

Tout à fait. Presque plus aucun intérêt d'aller dans un resto français maintenant à moins de 20/30 euros par personne. Il ne reste que quelques restos de spécialités étrangères avec des vrais chefs qui cuisinent encore.

Un resto sympa à Paris dans le genre : 15 rue de la Ferronnerie 75001 Paris, un thaï avec un buffet à volonté pour 18 ou 19 euros je crois, plein de choix et de la qualité (la soupe au lait de coco )

Ce midi, joues de porc au vin blanc :

- faire chauffer de l'huile d'olive
- mettre de l'ail, de l'échalote, des petits oignons à cuire dans l'huile
- faire dorer les joues de porc
- une fois qu'elles sont bien cuites sur toutes les faces, mettre du vin blanc, sel, poivre, 2/3 feuilles de laurier, du thym
- réduire le feu et couvrir, laisser cuire encore 30/45 minutes

huge (25 Sep 2011)